Conséquences de la manque de vitamine B12 et en acide folique


B12 et B9 sont deux micronutriments clés pour le corps. Deux vitamines du groupe B avec un large éventail de fonctions, à la fois conjointement et individuellement, et toutes extrêmement importantes. Dans les sections suivantes, nous vous expliquons tout sur ces deux aspects, en mettant l’accent sur les conséquences du manque de vitamine B12 et d’acide folique comme combinaison clé du bien-être et de la santé.

Vitamine B12 et acide folique: différences et similitudes

Pas peu de gens confondent les deux micronutriments, alors jetons un peu de lumière sur eux.

Sources de vitamine B12 et d’acide folique

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L’une des principales différences entre B12 et B9 réside dans le fait que les sources dont ils disposent sont totalement différentes.

D’une part, la vitamine B12 ou cobalamine, qui se trouve dans les aliments d’origine animale. Bien qu’il soit vrai qu’il existe certains aliments végétaux avec ce micronutriment en petites quantités ou directement sous forme de traces et ne suffit pas à couvrir les besoins du corps.

C’est pourquoi de nombreux végétaliens et végétariens sont déficients s’ils ne prennent pas de suppléments. Il est également vrai que les personnes qui suivent des régimes classés comme “normaux” peuvent souffrir d’un manque de ces vitamines, en bref, l’important n’est pas de suivre un régime alimentaire ou un autre, mais de le faire correctement.

D’autre part, l’acide folique se trouve principalement dans les légumes verts, les graines, les noix et les fruits. Le seul aliment dans lequel les deux micronutriments sont présents en grande quantité est le foie, ce qui en fait le choix idéal pour les cas difficiles avec de faibles niveaux des deux.

Fonctions de base

Les deux vitamines jouent un rôle fondamental dans le bon fonctionnement de l’organisme; elles sont absolument indispensables à la synthèse de l’ADN, ainsi qu’ à la formation des globules rouges dans le sang.

De plus, la cobalamine est très importante pour le bon fonctionnement des neurones; ainsi, lorsque la carence en vitamine B12 est présente, certains des symptômes les plus courants sont les picotements, l’engourdissement et la faiblesse.

Quant à l’acide folique, il est essentiel chez la femme enceinte d’éviter tout type de malformation du tube neural du fœtus.

Absorption

Expliquons maintenant comment le corps absorbe les deux micronutriments:

La vitamine B12, une fois ingérée par la nourriture, atteint l’estomac, où l’acide et les enzymes rompent le lien entre les protéines et la cobalamine, préparant ainsi l’organisme à l’absorption. Pour ce faire, il fallait tout d’abord qu’elle soit liée au facteur dit intrinsèque. Ainsi, en plus du facteur intrinsèque, il est transporté dans l’intestin grêle, où il est absorbé par la circulation sanguine.

L’acide folique, à son tour, quand il atteint l’estomac, est hydrolysé et directement absorbé dans l’intestin grêle, étant une étape d’absorption très rapide.

Qu’est-ce qui cause un manque de cobalamine dans le corps?

Aliments végétariens végétaliens

L’échec est courant dans trois grands groupes de population:

  • Vegans et végétariens,
  • Personnes ayant des problèmes d’absorption, de synthèse ou de stockage de ce micronutriment.
  • Personnes âgées

Nous vous expliquerons tout en détail:

Végétariens et végétaliens

Comme nous le savons, la source naturelle de vitamine B12 est un aliment d’origine animale. S’il est vrai qu’il existe certains aliments végétaux que ce micronutriment, la quantité de vitamine B12 est très faible, insuffisante pour couvrir la dose nécessaire pour le corps. Par conséquent, les végétariens et les végétaliens qui ne prennent pas de suppléments vitaminiques complexe B courent un risque sérieux de carence pathologique grave.

Personnes ayant des problèmes d’absorption, de synthèse ou de stockage

L’absence de ce micronutriment est également relativement courante chez les personnes dont le corps ne peut pas l’absorber. Elle est fréquente chez les patients coeliaques qui subissent une chirurgie gastro-intestinale ou qui présentent des pathologies telles que la maladie de Crohn. Ces personnes devraient prendre des suppléments de cobalamine qui entrent en contact direct avec la circulation sanguine; autrement, les risques de développer une déficience dans la circulation sanguine montent en flèche.

Personnes âgées

Après 50 ans, la capacité de l’organisme à assimiler le B12 est considérablement réduite. cela s’ajoute le fait que la grande majorité des personnes âgées mangent moins que durant leur jeunesse et leur vie adulte. Par conséquent, la supplémentation de cette vitamine du groupe B après l’âge de 50 ans est fortement recommandée.

Manque d’acide folique: Causes

Certaines maladies peuvent causer des carences en micronutriments dans l’organisme.

  • C’est le cas pour les maladies dans lesquelles l’acide folique n’est pas absorbé correctement dans le tube digestif, comme la maladie coeliaque ou la maladie de Crohn.
  • En outre, il y a d’autres causes, comme les légumes trop cuits. Les légumes contiennent une grande quantité de B9, surtout ceux qui ont des feuilles vertes, mais les micronutriments sont facilement détruits par une chaleur excessive.
  • Bien sûr, une alimentation sans fruits et légumes peut aussi entraîner un manque d’acide folique.
  • Cette pathologie est également fréquente chez les personnes qui consomment un excès d’alcool ainsi que chez celles qui fument.
  • De même, les femmes qui prennent des contraceptifs ont souvent des niveaux plus faibles d’acide folique, mais pas toujours une carence grave.
  • Pendant la grossesse, le corps absorbe B9 plus lentement; le fœtus consomme aussi autant qu’il en a besoin et une certaine quantité peut être perdue en vomissant. Ainsi, même si nous nous nourrissons correctement, nous pouvons avoir un faible taux d’acide folique, donc c’est la composante essentielle des suppléments pour les femmes enceintes.

Conséquences de la carence en vitamine B12

Un faible taux de cobalamine peut entraîner une maladie relativement grave. Ce nutriment fournit de l’énergie à l’organisme; ainsi, en raison de sa carence, l’un des principaux symptômes est la faiblesse et la fatigue sans cause apparente.

En outre, cette vitamine du complexe B a un large éventail de fonctions neurologiques. Ainsi, certains des principaux signes avant-coureurs d’une déficience dans le corps sont la faiblesse et l’engourdissement des jambes et des bras, ainsi que l’engourdissement aux deux extrémités. Il y a également des conséquences sur la peau, qui a un aspect beaucoup plus pâle.

Chez les personnes âgées, de faibles concentrations dans l’organisme peuvent accélérer le processus de certaines maladies neurodégénératives, comme la maladie d’Alzheimer. Une carence à long terme de ce nutriment peut causer une perte de masse cérébrale.

Conséquences d’un faible taux sanguin de B9

Les manifestations les plus évidentes du manque de folate sont:

  • Diarrhée
  • Perte d’appétit importante
  • Perte de poids
  • Faiblesse
  • Maux de tête ou douleur à la langue
  • Irritabilité
  • Tachycardie
  • Troubles de conduite de divers types

Manque de cobalamine et d’acide folique: conséquences et maladies possibles

Manque de vitamine b12 et b9 et ses risques pour la grossesse

Le fait d’avoir de faibles niveaux des deux micronutriments peut devenir une pathologie grave qui ne devrait jamais être négligée. De plus, l’un des inconvénients majeurs de cette maladie est que dans de nombreux cas, les symptômes n’apparaissent que 2 ou 3 ans plus tard.

La cobalamine est principalement stockée dans le foie, où elle a une durée de vie de 2 à 3 ans. Cependant, pendant ce temps, la déficience a déjà causé des dommages fonctionnels à l’organisme. C’est pourquoi il est si important d’éviter de recevoir la bonne dose par tous les moyens. De plus, les conséquences pour la santé physique et mentale peuvent être désastreuses, voire irréversibles.

Quant au folate, contrairement à ce que l’on pourrait penser, il est également stocké dans le foie, d’où beaucoup de gens confondent B9 et B12, parce qu’ils ont en fait des fonctions similaires et d’autres similitudes, ce qui vaut la peine d’être redondant. Bien que, pour la même raison, il soit si dangereux de ne pas compter la quantité que nous prenons, parce qu’elle est stockée pendant longtemps et le corps va l’utiliser sans que nous le sachions, jusqu’ à ce que nous atteignions un point où nous souffrons de symptômes sans le savoir.

Les globules rouges

L’acide folique et la vitamine B12 jouent un rôle clé dans la production des globules rouges, qui sont essentiels au bon fonctionnement de l’organisme car ils transportent l’oxygène à travers le sang vers les cellules. Par conséquent, une carence des deux peut entraîner une anémie, qui cause des dommages aux tissus organiques parce qu’ils ne reçoivent pas assez d’oxygène et ses conséquences graves.

ADN

Une autre fonction qu’ils remplissent ensemble est la production d’ADN. Par conséquent, en cas de carence, cette fonction peut être sérieusement altérée. Déjà avoir l’une des deux faibles vitamines est un problème grave à ce niveau, donc, souffrir d’un manque des deux peut être quelque chose de vraiment grave.

Grossesse

Avoir de bons niveaux de cobalamine et d’acide folique dans le sang est très important à n’importe quel stade de la vie, mais surtout pendant la grossesse. Eh bien, la carence des deux micronutriments pendant la grossesse peut avoir de graves conséquences pour le fœtus, comme des malformations dans le développement ou la croissance du cerveau. De plus, elles augmentent les chances de naissance prématurée.

Aussi, d’indiquer que le fœtus utilise ces micro-nutriments de sorte qu’il est possible que, par l’alimentation, vous souffrez du manque d’eux et cette situation se produit même si, au début, vos niveaux étaient bons; pour cette raison, les suppléments dans la grossesse sont une nécessité.

Maladies cardiovasculaires

La cyanocobalamine joue un rôle fondamental dans les soins du système cardiovasculaire. Elle maintient l’homocystéine à son niveau correct, c’est-à-dire que si l’homocystéine est à des valeurs très élevées, les risques de souffrir de maladies telles que l’infarctus du myocarde augmentent considérablement.

Eh bien, la vitamine B9 agit également sur cet acide aminé en participant à la synthèse de la lametionine, en réduisant ses niveaux, de sorte que, de la même manière, contribue à réduire la quantité et la gravité des problèmes cardiaques.

Maladie mentale

Un manque des deux micronutriments dans le corps ne provoque pas seulement des maladies et des pathologies au niveau physique, mais aussi mental. La vitamine B12 est essentielle à la préservation de la gaine de myéline autour des neurones, ainsi qu’ à la production de neurotransmetteurs.

Par conséquent, à de faibles niveaux de vitamine B12, les risques de maladie mentale comme la dépression augmentent considérablement. Par ailleurs, il a été démontré que l’ajout de folate aux traitements antidépressifs améliore les effets de ces traitements.

Peau et ongles

Une autre conséquence est qu’il y a des changements dans l’apparence des cheveux, de la peau et des ongles. D’une part, les chutes de cheveux sont beaucoup plus fréquentes et d’autre part, elles sont plus fréquentes. D’autre part, la peau devient plus pâle. Et enfin, les ongles se décolorent.

Sources de vitamine B12 et d’acide folique

Comme nous l’avons mentionné, nous avons la chance de trouver des sources naturelles de ces micronutriments, donc s’il n’ y a pas de problème, une alimentation équilibrée nous en fournira une bonne ou presque bonne quantité.

Principales sources naturelles de cobalamine

Voici les principaux aliments riches en B12:

  • Viande: La viande est l’un des aliments dont l’apport en vitamine B12 est le plus élevé. La longe et le filet de boeuf sont l’un des morceaux qui ont plus de quantité; 13 microgrammes par 100 grammes. Bien que, sans aucun doute, c’est le foie animal qui apporte le plus de contribution à l’organisme, jusqu’ à 30 microgrammes par 100 grammes. Pour les régimes hypocaloriques, rien ne vaut une poitrine de poulet cuite, même avec jusqu’ à 30 microgrammes par 100 grammes.
  • Poissons: Les poissons sont également un aliment très sain qui vaut la peine d’être inclus dans le régime alimentaire pour assurer un bon niveau de ce dans le sang. L’espèce qui fournit la plus grande contribution est le saumon; 10 microgrammes pour une portion moyenne d’environ 150 grammes de saumon grillé. Le thon, le maquereau, la sardine ou le hareng sont également d’excellentes options, tout comme les œufs de poisson.
  • Mollusques: Au sein des mollusques, il existe différentes espèces qui fournissent la quantité dont le corps a besoin pour son bon fonctionnement. Les palourdes offrent 1 microgramme de B12 par gramme. Les moules et les huîtres conviennent également. Aussi la pieuvre, avec 20 microgrammes par 100 grammes de nourriture.
  • Oeufs: Les oeufs sont un aliment très riche en cobalamine et sont également présents dans la grande majorité des régimes alimentaires. Presque tout ce micronutriment se trouve dans le jaune. Un œuf de catégorie L fournit 1,3 microgramme.
  • Produits laitiers: Un verre de lait écrémé contient 1 microgramme de vitamine B12. Il y a aussi quelques dérivés laitiers avec une grande quantité de ce micronutriment. Par exemple, le fromage de type emmental fournit 3 microgrammes par 100 grammes de produit, mais n’importe quel fromage dur ou affiné en contient une quantité considérable, une question de goût!
  • Tempeh: Dans les aliments d’origine végétale, le tempeh, un dérivé du soja fermenté, est celui qui contient la plus grande quantité; 0,1 microgramme pour 100 grammes de produit sec.

Principales sources d’acide folique naturel

Les principales sources naturelles de B9 sont les suivantes:

  • Extrait de levure: Fournit pas moins de 1000 microgrammes d’acide folique par 100 grammes de produit. En outre, cet aliment a un large éventail d’avantages pour le corps et a des quantités importantes d’autres vitamines.
  • Germe de blé: Une autre option fantastique pour donner au corps la quantité d’acide folique dont il a besoin. 425 microgrammes de ce micronutriment pour 100 grammes. C’est aussi un aliment très riche en thiamine et en niacine, deux composés qui protègent le métabolisme des cellules.
  • Haricot blanc: Un autre aliment végétal très riche en acide folique; 388 microgrammes par 100 grammes. Il contient également une grande quantité de fer qui, avec l’acide folique, empêche le corps de développer l’anémie.
  • Agar algues: Il se distingue beaucoup en acide folique en fournissant, pour 100 grammes d’algues sèches, 580 microgrammes.
  • Foie: La dinde, suivie du poulet et du veau, sont les plus riches en acide folique. De plus, ils contiennent de nombreux minéraux et oméga-3 et oméga-6.
  • Riz brun: Avec 49 microgrammes pour 100 grammes de riz, il devient la ressource idéale pour que les enfants puissent grandir avec la bonne dose de B9.
  • Légumes foncés: Plomb navet et épinards avec 194 microgrammes à 100; feuilles de chou crues est également un excellent choix.
  • Asperges vertes: Les asperges, en plus d’avoir des niveaux élevés de B9, est un aliment avec beaucoup d’avantages, y compris l’augmentation de l’insuline, la détoxification de l’organisme et le transport du glucose.

Suppléments

Suppléments de vitamine B12 pour végétaliens

Comme vous l’avez vu, les maintenir à de bons niveaux dans le corps est la clé d’une bonne santé physique et mentale. Bien sûr, il n’est pas facile de savoir quand ces niveaux sont corrects.

Suppléments de vitamine B12

Il existe de nombreux types différents de suppléments. La plus commune est de les prendre sous forme de pilules ou de pilules; la dose la plus commune est de prendre 1 pilule par semaine de 1000 à 2000 microgrammes, selon la dose nécessaire.

Les personnes qui ont de la difficulté à absorber cette vitamine dans leur corps ne peuvent pas prendre des suppléments sous forme de pilules parce qu’elle doit être absorbée de la même manière que n’importe quel aliment. Par conséquent, ils ont besoin de suppléments qui entrent en contact direct avec la circulation sanguine, comme des gels nasaux ou des injections.

Suppléments d’acide folique

Des suppléments d’acide folique peuvent être utilisés pour traiter la carence en acide folique, ainsi que pour traiter certains problèmes menstruels et les ulcères de jambe.

Pour les femmes enceintes, un bon taux d’acide folique dans l’organisme est essentiel. Pendant la grossesse, le besoin de l’organisme en folate est plus grand en raison de la division cellulaire qui se produit dans le fœtus.

L’apport quotidien recommandé est de 400 microgrammes par jour pour prévenir les anomalies du tube neural. Ainsi, toutes les femmes enceintes devraient prendre des suppléments de ce micronutriment du début à 12 semaines de gestation. Ensuite, selon le suivi, il est ramolli ou enlevé.

Quoi qu’il en soit, ce ne sont pas seulement les femmes enceintes qui prennent ce type de supplément; toute personne qui présente les symptômes décrits ci-dessus ou qui sait directement qu’elle a un faible taux de B9 devrait les prendre. Ainsi que ceux qui savent qu’ils ont des problèmes de malabsorption.

Suppléments de vitamine B12 et d’acide folique

Il y a aussi des suppléments qui contiennent à la fois des micronutriments et aussi ceux qui vous offrent toutes les vitamines du complexe B et même un mélange avec la dose recommandée de toutes les vitamines (et aussi des minéraux). Si vous souffrez d’un manque des deux, la meilleure option est d’opter pour un supplément multivitaminique, plus complet et facile à consommer.

Note sur les suppléments

Il est vrai que les suppléments de B9 ont parfois corrigé l’anémie causée par le manque de B12, tant de gens optent pour les pilules de folate pour “tuer deux oiseaux d’une seule pierre”. Cependant, s’ils sont différents, c’est parce qu’ils ont des fonctions différentes et les suppléments d’acide folique, malheureusement, ne peut pas corriger les changements du système nerveux qui se sont produits parce qu’ils n’ont pas assez de cobalamine; donc, si vous avez un manque de cobalamine et de folate vous devez prendre les deux; il n’ y a pas d’autre option.

Conclusion

En guise de conclusion, nous voudrions souligner l’importance de suivre une alimentation saine et équilibrée pour jouir d’un bon état de santé physique et mentale, une alimentation qui inclut tous les types d’aliments, c’est-à-dire une alimentation variée. La cobalamine et le folate sont deux micronutriments essentiels pour l’organisme dont les bienfaits sont perçus à moyen et long terme. Comme mentionné ci-dessus, la carence des deux micronutriments dans le corps peut avoir des conséquences très négatives sur la santé.

Par conséquent, notre recommandation est de compléter le régime alimentaire avec des suppléments de ces deux vitamines, c’est la meilleure façon de s’assurer que les niveaux de ces micronutriments dans le corps sont corrects. Il existe des suppléments pour toutes sortes de goûts et de préférences, dans différents formats et différentes couvertures, de sorte que vous pouvez prendre les quantités dont vous avez vraiment besoin.

Et enfin, pour profiter d’une bonne qualité de vie, il est essentiel de faire de l’exercice régulièrement, 3 ou 4 fois par semaine.

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Saviez-vous à quels problèmes la B12 et l’acide folique peuvent mener? Qu’en est-il de leurs différences? Si vous avez des questions, des conseils ou des expériences à dire, ne soyez pas timide, partagez-les dans les commentaires.

Si vous l’avez trouvé utile ou si vous avez des questions, n’hésitez pas à nous en faire part, merci! 😃

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