Fonctions et propriétés de la vitamine B12 dans notre organisme

On parle beaucoup de la vitamine B12. Et la vérité est que ce n’est pas moins parce qu’il a un rôle clé dans le bon fonctionnement du corps, à la fois pour accomplir des fonctions essentielles et en fournissant une multitude de bénéfices secondaires. La cobalamine a un large éventail de fonctions telles que la production d’énergie, le soulagement des symptômes de la dépression ou l’amélioration du système nerveux et cardiovasculaire, pour n’en nommer que quelques-unes. Mais voyons quelles sont les principales fonctions et propriétés de la vitamine B12 dans notre organisme. La vitamine B12 a été découverte récemment. Malgré son rôle important dans le bon fonctionnement de l’organisme, ce nutriment a été l’un des plus tardif dans la découverte de sa structure.

C’était en 1956, après une étude de recherche sur l’anémie pernicieuse. C’est un type d’anémie causée par la difficulté de l’organisme à absorber le B12. Certains des symptômes les plus fréquents de l’anémie pernicieuse sont la fatigue, la perte de mémoire et d’autres troubles cognitifs que nous voyons chez ceux qui souffrent d’un manque de cet élément nutritif. Dans les sections suivantes, nous expliquons une large sélection de concepts très intéressants sur cette vitamine; les principales fonctions et les bénéfices les plus positifs qu’elle a dans l’organisme, ainsi que la population à risque de carence en micronutriments et les conséquences de cette pathologie.

Vitamine B12 et ses fonctions dans le corps humain

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Vitamine B12 et ses fonctions dans le corps humain

Les principales propriétés de la vitamine B12 dans notre corps sont les suivantes:

Moelle osseuse

Ce nutriment joue un rôle clé dans la régénération de la moelle osseuse. La vitamine B12, ainsi que le fer et l’acide folique, participent à la formation de cellules sanguines saines.

Dépression

L’une des fonctions les plus connues de la B12 est qu’elle aide à améliorer les symptômes de maladies telles que la dépression en participant à la production de sérotonine et d’autres neurotransmetteurs. Par conséquent, c’est un nutriment d’une importance particulière pour la santé physique et mentale.

Santé cardiovasculaire

Ce n’est pas une fonction bien connue car il existe d’autres vitamines qui agissent également sur le système cardiovasculaire, mais ce micronutriment est très important pour la santé du cœur. Avec l’acide folique et le B9, il abaisse les taux d’homocystéine, un facteur de risque de maladie cardiaque. Les personnes traitées avec la B12 ont moins de problèmes cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux.

Neuropathies

Dans les neuropathies, le fait d’avoir des niveaux adéquats de cette vitamine peut réduire la douleur nerveuse, l’engourdissement et les picotements aux extrémités. C’est pourquoi chez les personnes carencées en vitamine B12, un des principaux symptômes est l’engourdissement et les picotements des bras et des jambes.

Cette vitamine est responsable du maintien de la myéline en bon état, c’est-à-dire qu’elle aide non seulement les éléments du système nerveux à mieux fonctionner, mais elle les maintient également en bon état.

Les globules rouges

La vitamine B12 participe à la production des globules rouges et à leur synthèse. Ils sont responsables du transport de l’oxygène vers le sang et donc vers les cellules, d’où l’importance de maintenir des niveaux adéquats de cobalamine.

Matériel génétique

L’ADN et l’ARN sont mieux synthétisés avec une bonne quantité de B12; en fait, ils aident à fabriquer de l’acide nucléique. Cet aspect est d’une importance vitale pendant la grossesse, afin que le fœtus se développe parfaitement.

Métabolisation

Afin de métaboliser correctement les aliments, il est nécessaire d’avoir une dose suffisante de B12 dans l’organisme, sinon, cette propriété ne peut pas être effectuée et le métabolisme ralentit; c’est pourquoi de nombreuses entreprises gonflent ce bénéfice pour vendre des produits qui promettent de perdre du poids et sont composés, en partie, de cobalamine.

Ce micronutriment est également essentiel au bon fonctionnement général de l’organisme, tant chez les personnes âgées que chez les enfants. C’est parce que, en général, la cobalamine est nécessaire pour garder les cellules dans tout le corps en bonne santé.

Menstruations

Il est également prouvé qu’une dose correcte de cobalamine prévient et traite de nombreuses affections liées aux menstruations.

Créatine

Elle fait partie de la synthèse de la créatine. Ceci, à son tour, est responsable du maintien de la masse musculaire à un bon niveau ainsi qu’une quantité optimale d’énergie dans le corps.

Glucose

Une autre des fonctions principales est de convertir les hydrates de carbone en glucose, qui est la forme d’énergie dont notre corps a besoin pour accomplir ses propriétés et ne pas se fatiguer dans les situations d’effort.

Ces 11 fonctions ou propriétés de la vitamine B12 sont les plus connues et les plus importantes, bien qu’il existe d’autres fonctions ou propriétés secondaires.

Populations à risque en raison de l’absence de B12

Vitamine B12 pour végétaliens et végétariens

Bien que la vitamine B12 joue un rôle si important dans le bon fonctionnement de l’organisme, la carence en vitamines du complexe B est une condition relativement commune, bien que dans le premier monde il ne se produit pas d’une manière vraiment sérieuse, il peut être inquiétant dans certains cas.

Végétariens et végétariens

Un groupe de population à risque est celui des végétaliens et des végétariens. Il convient de noter que la grande majorité des aliments riches en B12 sont d’origine animale, tels que la viande, le poisson, les mollusques, le lait ou les œufs. Il y a aussi des aliments d’origine végétale qui contiennent cette vitamine, quoique en très faibles quantités, et qui ne couvrent pas du tout la quantité quotidienne minimale.

Dans le cas des végétaliens qui, de leur propre chef, ne consomment pas de produits d’origine animale, la carence en cobalamine peut devenir une pathologie grave à moyen ou long terme si ces suppléments nutritifs ne sont pas pris.

Pour les végétariens, qui ne restreignent que la viande et le poisson, mais qui mangent d’autres aliments comme le lait ou les œufs, l’absence de ce micronutriment est une condition tout aussi courante mais moins grave. Néanmoins, la prise de suppléments de vitamine B12 est obligatoire dans tous les cas si vous voulez avoir suffisamment de niveaux pour que notre corps puisse correctement effectuer toutes ces fonctions dont nous avons discuté.

Une étude menée en 2013 sur la quantité de carence en vitamine B12 chez les végétaliens et les végétariens montre des données très intéressantes. L’étude a été publiée dans la revue Nutrition Reviews. Celui-ci l’ a révélé:

  • Dans le cas des enfants, entre 25 et 86 pour cent d’entre eux n’avaient pas ce nutriment.
  • Chez les adolescents, ce pourcentage se situait entre 21 et 41 %.
  • La population adulte végétarienne ou végétalienne présentait une carence en vitamine B12 dans 11 à 90 % des cas.

De ces chiffres, on peut déduire qu’en fait, il n’ y a pas de contrôle sur les éléments nutritifs qui sont pris dans les régimes végétariens, puisque les pourcentages sont si grands qu’il est impossible de délimiter un modèle ou de faire une déclaration qui va au-delà du simple fait de savoir que les gens qui suivent des régimes alimentaires spéciaux souffrent très souvent d’un manque de divers éléments nutritifs, tels que la cobalamine.

L’étude a révélé des taux de carence en micronutriments plus élevés chez les végétaliens que chez les végétariens qui, comme nous l’avons dit, consomment des œufs et/ou des produits laitiers. En outre, les taux de carence étaient plus élevés chez les végétariens dès le plus jeune âge, c’est pourquoi il est essentiel d’informer la population qui a opté pour ce type de régime, que la supplémentation en B12 devient absolument indispensable.

Personnes âgées

Un groupe de la population le plus susceptible de souffrir d’une carence en vitamine B est celui des personnes âgées pour deux raisons. D’une part, à mesure que les gens vieillissent, leur appétit diminue; par conséquent, dans bien des cas, ils ne prennent pas la nourriture nécessaire pour assurer l’apport quotidien minimal recommandé de B12. Et, d’autre part, dans la vieillesse, l’estomac a moins de capacité à recevoir et à transformer la nourriture, de sorte que le peu ou trop de B12 qu’ils reçoivent, ainsi que le reste de l’élément nutritif, est traité plus mal.

Dans le deuxième cas, s’il y a des personnes âgées qui ont de la difficulté à absorber la vitamine B12 des aliments qu’elles consomment, le médecin peut choisir des suppléments de vitamine B12 qui sont appliqués directement dans la circulation sanguine, comme des gels nasaux ou des injections.

Personnes qui prescrivent certains médicaments

La prise de certains médicaments, par exemple pour traiter les ulcères, réduit également la capacité de l’estomac à absorber cette vitamine. Les médicaments conçus pour réduire la production d’acide gastrique peuvent également interférer. Pour cette raison, celui qui a des médicaments chroniques de ces derniers finira probablement par souffrir d’une déficience en cyanocobalamine.

Carence en vitamine B12

Dans la grande majorité des cas, l’anémie est le premier symptôme de carence de ce micronutriment. Il convient de noter que la vitamine B12 est essentielle au bon fonctionnement de l’organisme, tant physiquement que mentalement. De cette façon, son absence peut engendrer un large éventail de symptômes relativement graves:

  • Falta de sensibilidad u hormigueo en los brazos
  • Pérdida de la memoria
  • Desorientación
  • Depresión
  • Cambios del estado de ánimo

La carence en micronutriment est plus fréquente dans les groupes de population suivants:

  • Maladie coeliaque: Cette carence est très fréquente chez les personnes coeliaques, qui sont intolérantes au gluten. Lors d’une enquête récente, ils ont découvert que 20 % de tous les coeliaques souffrent d’une carence plus ou moins importante en vitamines. C’est pourquoi, chez ce type de patients, il est essentiel de prendre les mesures nécessaires pour compenser cette carence par une supplémentation.
  • Démence: Des maladies comme la maladie d’Alzheimer sont étroitement liées à ce déficit. On a constaté que les patients atteints de la maladie d’Alzheimer présentaient une concentration plus faible de vitamine B12 dans le liquide céphalo-rachidien que les personnes en bonne santé. Le fait d’être déficient en micronutriments sur une longue période de temps peut diminuer les tissus cérébraux. Aujourd’hui, de nombreuses recherches sont en cours dans le monde entier pour trouver de nouvelles façons d’administrer le B12 afin de ralentir la progression de la maladie d’Alzheimer.
  • Dépression: Cette vitamine joue un rôle fondamental dans la santé physique et mentale. Plus de 30 % des patients souffrant de dépression grave ont un faible taux sanguin de B12. Ainsi, les suppléments de ce nutriment sont parfois efficaces pour améliorer les symptômes de la dépression.
  • Maladies cardiovasculaires: Certaines études ont montré que cette carence entraîne des taux élevés d’homocystéine chez les personnes de plus de 60 ans. L’homocystéine est l’un des principaux facteurs de risque des maladies cardiovasculaires comme les crises cardiaques. Ainsi, par des suppléments ou une alimentation riche en ce nutriment diminue le niveau d’homocystéine dans le sang.
  • Anémie pernicieuse: Aujourd’hui, environ 2% des personnes de plus de 60 ans souffrent d’anémie pernicieuse. Dans ces cas, la solution la plus efficace est l’injection de B12.

Et dans les pays en développement?

En 2016, la faim a de nouveau augmenté après 13 ans de déclin. Elle touche environ 815 millions de personnes, soit 11% de la population mondiale. Les principales raisons de cette augmentation sont les conflits et les catastrophes naturelles. Les régions les plus affamées du monde se trouvent en Afrique subsaharienne, en Asie du Sud-Est et en Asie occidentale. Pour les personnes souffrant de malnutrition chronique, ce chiffre est passé de 777 millions en 2015 à 900 millions en 2000.

La faim cause chaque année un grand nombre de décès dans le monde, des maladies chroniques et bien d’autres. Il ya des enfants qui souffrent les conséquences d’avoir un faible taux de B12 à la naissance; le manque de vitamine B12 dans la grossesse peut déclencher des malformations chez le fœtus, ainsi que des problèmes dans l’accouchement pour le père.

Pendant la petite enfance, un manque continu de cet élément nutritif important pour l’organisme peut provoquer une série de pathologies chez les plus jeunes, comme des problèmes de développement ou de perte de masse cérébrale, des maladies graves avec des conséquences à court et à long terme.

Chez les adultes, le manque de vitamine B12 peut entraîner un large éventail de symptômes:

  • Faiblesse
  • Engourdissement musculaire
  • Dépression
  • Manque d’énergie et de vitalité
  • Perte de masse cérébrale
  • Démence

Comment prévenir la carence en vitamine B12?

B12 Suppléments pour végétaliens et végétariens

La prévention de ces carences est relativement simple, tant que vous avez accès à des sources d’aliments riches en nutriments et/ou suppléments. La chose la plus importante est d’avoir des examens médicaux réguliers pour, s’il y a de faibles niveaux de vitamine B12 dans votre sang, être en mesure de les détecter tôt. Dans ce cas, le personnel médical peut agir en concevant une diète riche en cobalamine ou en traitant la situation avec des suppléments, toujours en fonction des caractéristiques et des besoins de chaque patient.

Ce n’est que de cette façon que nous pourrons nous assurer que tout fonctionne correctement dans notre organisme et, par conséquent, que nous profiterons de ses bienfaits, qui sont nombreux et très importants.

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Apport journalier recommandé de vitamine B12 selon EFSA

Âge

Quantité (mcg*)

Jusqu’ à 6 mois

0.4 mcg

De 7 à 12 mois

0.5 mcg

De 1 à 3 ans

0.9 mcg

De 4 à 8 ans

1.2 mcg

De 9 à 13 ans

1.8 mcg

De 14 à 18 ans

2.4 mcg

Adultes

2.4 mcg

Femmes enceintes

2.6 mcg

Femmes qui allaitent

2.8 mcg

En fonction de ces quantités, il sera possible de concevoir un régime alimentaire adéquat ou d’opter pour des suppléments vitaminiques avec différentes vitamines et d’autres nutriments si nécessaire.

Prenez des suppléments, oui ou non?

Des suppléments de cobalamine peuvent être trouvés sur le marché à volonté; une alternative 100% recommandée pour les végétaliens et les végétariens, ainsi que ceux qui, pour quelque raison que ce soit, n’absorbent pas correctement cet élément nutritif. Aucun supplément de cette vitamine n’ a d’origine animale. Tous les suppléments de B12 sont synthétisés en laboratoire.

Il existe de nombreux formats différents lorsque vous prenez ce supplément. Pour les personnes qui souffrent de maladie ou qui prennent un médicament qui bloque l’absorption de la vitamine B12 par le corps, il est préférable de miser sur les gels nasaux ou les injections parce que le micronutriment passe directement dans la circulation sanguine. Il convient toutefois de noter que ces médicaments doivent faire l’objet d’une ordonnance.

Les végétariens ou végétaliens peuvent opter pour les comprimés de vitamine B12

Quoi qu’il en soit, l’important, comme nous l’avons déjà dit, est de prendre le micronutriment pour que les propriétés de cette vitamine soient données dans notre organisme et qu’elle fonctionne parfaitement.

Conclusion

Il est très important de savoir à quel point les vitamines sont importantes pour notre santé. Des tests médicaux continus seront indispensables pour détecter tout type d’altération à moyen ou long terme et, surtout, pour déterminer quel traitement commencer et voir les progrès.

La vitamine B12 est principalement stockée dans le foie et a une durée de vie de 2 à 3 ans, c’est pourquoi de nombreuses personnes qui souffrent d’un manque de cet élément nutritif ne remarquent aucun symptôme jusqu’ à après ce temps, bien que cette carence a déjà modifié de nombreuses fonctions dans le corps. La prévention est donc essentielle.

Pour être en bonne santé, il est important de manger une variété d’aliments frais. De plus, il faut adopter un mode de vie sain et équilibré. Une diète riche en fruits et légumes, mais aussi des aliments pour animaux qui couvrent l’apport quotidien recommandé sont nécessaires.

Ce n’est que de cette façon que B12 sera en mesure d’accomplir les fonctions multiples, bénéfiques et nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme.

Il est également important de faire de l’exercice trois à quatre fois par semaine à une intensité faible ou modérée. Il faut aussi prendre soin de son esprit. Pour ce faire, il faut éviter autant que possible le stress et les exercices de méditation fréquents.

Quoi qu’il en soit, si nous voulons jouir d’une bonne exécution des propriétés et des fonctions de la vitamine B12, il est essentiel qu’elle soit synthétisée dans notre organisme, soit en la prenant dans une alimentation saine, soit au moyen de suppléments.

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Connaissiez-vous toutes les fonctions et propriétés que cette vitamine nous confère pour la santé? Vous pouvez commenter, donner votre expérience ou faire part de vos doutes, les lecteurs l’apprécient certainement.

Si vous l’avez trouvé utile ou si vous avez des questions, n’hésitez pas à nous en faire part, merci! 😃

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【VITAMINE B12 et ses FONCTIONS】C'est pour quoi faire?
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