La vitamina B12, es un compuesto químico conocido por cobalamina o cianocobalamina por su contenido en cobalto, forma parte de las vitaminas del grupo B. La B12 es un micronutriente esencial para nuestro organismo y su principal función es la de ayudar y mantener las neuronas y los glóbulos de la sangre saludables. Otra función muy importante de la B12 es la de fabricar el ADN de nuestras células, además tiene la capacidad de prevenir un tipo de anemia conocida como anemia megaloblástica que aparece cuando tenemos falta de vitamina B12. Los principales síntomas cuando tenemos carencia de esta son, la debilidad y el cansancio general. Es importante saber que se trata de una vitamina hidrosoluble, es decir, que se disuelve con el agua, por tanto el riesgo de padecer algún tipo de afección por exceso de vitamina B12 es menor.

¿Que es y para que sirve la vitamina B12 o cobalamina?

Fórmula de la Vitamina B12Compuesto químico

  • ✅ Masa molar: 1.355,37 g/mol
  • ✅ Número CAS: 68-19-9
  • ✅ Otros nombres: Cobalamina, Cianocobalamina, Metilcobalamina
  • Fórmula semidesarrollada: C63H88CoN14O14P
  • Solubilidad en agua: ±5,0X10+5 mg/L, temperatura no especificada
  • Punto de fusión: -300 °C (-27 K)

La Vitamina B12 existe en diversas formas:

La vitamina B12 tiene otros nombres por la cual la podemos llamar como cobalamina o cianocobalamina, aunque también es conocida como la “vitamina energética” ya que una de sus funciones principales es la de producir energía a través de la transformación de los ácidos grasos, además también colabora en la producción de sangre, la regulación y síntesis del ADN y fabricación de mielina.

La B12 está disponible únicamente de forma natural en los alimentos de origen animal, esta es una de las principales razones y causas de que las personas que practican una alimentación vegana o vegetariana puedan tener déficit de esta vitamina, lo cual no quiere decir que personas que no realizan este tipo de dietas puedan tener deficiencias de la vitamina B12 y viceversa.

Una de sus características primordiales es su solubilidad en el agua, aunque tiene un aspecto distinto a otro tipo de vitaminas ya que la B12 no se elimina de forma instantánea por la orina sino que su “vida útil” en nuestro organismo es mucho mayor. Su almacenaje se realiza en los riñones, nuestro hígado y en otros tejidos corporales.

Historia de la vitamina B12

A pesar de su importancia vital para el buen funcionamiento del cuerpo humano, la vitamina B12 fue la última vitamina en ser descubierta. No fue hasta el año 1842 cuando comenzó su investigación de la mano del médico inglés Thomas Addison. El doctor comenzó a observar a un número cada vez mayor de pacientes síntomas como debilidad o piel amarillenta sin razón aparente. Pues bien, en el año 1860, Austin Flint, médico de Nueva York, relacionó estos síntomas con una enfermedad gástrica. Fue en 1872 cuando un doctor se acercó por primera vez al problema real; Bierner asoció estos síntomas con la anemia perniciosa.

Gracias a las aportaciones de Bierner a la medicina en lo relacionado con la deficiencia de cobalamina, en el año 1925, dos médicos de Boston, George Minot y William Murphy, realizaron la primera teoría para el tratamiento de esta patología. Tal fue su descubrimiento que obtuvieron el Premio Nobel.

El siguiente avance de la historia asociado a la falta de vitamina B12 lo realizó William Bosworth Castle, en el Hospital de Boston City en los años 20. El doctor analizó a varios pacientes y descubrió que la anemia que padecían estaba dada por la falta de un factor intrínseco, el cual era clave para la absorción del factor extrínseco. Años más tarde se descubrió que el factor intrínseco en cuestión era una glicoproteína que se producía en las paredes del estómago y que al contacto con el factor extrínseco, la vitamina B12, permitía su absorción.

En el año 1972, Robert Burns Woodward, químico estadounidense y Albert Eschenmoser, químico suizo, consiguieron encontrar la cura definitiva para la anemia perniciosa. La vitamina B12 tiene un papel clave en la calidad de vida de las personas. Ayuda de manera notable a disminuir el cansancio y la fatiga, así como a garantizar un buen estado psicológico y a que se lleven a cabo funciones de vital importancia en nuestro organismo.

Puesto que sus funciones son muchas y los síntomas de su carencia y exceso, muy variados, resultó muy difícil averiguar qué pasaba a los pacientes que tenían patologías derivadas de un problema con la cobalamina, pues muy a menudo se realizaban diagnósticos erróneos y en muchas ocasiones no se volvía a saber del tema.

¿Para que sirve la vitamina B12?

Este micronutriente nos ayuda a conservar nuestro cerebro y sistema nervioso en perfectas condiciones, ya que mantiene en forma a la vaina de mielina de las células nerviosas y también participa en la síntesis de los neurotransmisores de las neuronas, además, es un agente preventivo de anemias como la anemia megaloblástica, evitando los típicos síntomas de cansancio y debilidad en los seres humanos.

La vitamina B12 sirve también para la fabricación del ADN que compone nuestras células, creación de glóbulos rojos y de algunos proteínas, además influye en el metabolismo de ciertos aminoácidos, de las grasas y de los hidratos de carbono.

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Si sigues una dieta vegana o vegetariana es obligatorio tomar un suplemento de vitamina B12 que nos complete las dosis de este micronutriente tan importante para la salud.

¿Como absorbe nuestro cuerpo la vitamina B12?

El mecanismo de absorción de esta vitamina del grupo B requiere de 2 pasos:

  • Primeramente, en el estómago, el ácido clorhídrico se encarga de “extraer” la B12 de las proteínas de los alimentos que presenta dicha vitamina.
  • Segundo, el estómago produce una proteína llamada “factor intrínseco” que se combina con la vitamina B12, este proceso hace que esta vitamina pueda ser absorbida de forma eficiente por nuestro organismo.

Ciertas personas padecen de anemia perniciosa, este tipo de anemia impide la producción de la proteína “factor intrínseco“,  al carecer de esta capacidad, tienen problemas para asimilar la vitamina B12 de forma correcta, ya sea a través de alimentos naturales como a través de suplementos, por tanto pueden tener déficit de esta vitamina.

Una peculiaridad de la vitamina B12 es la capacidad de absorber de forma rápida y efectiva todo tipo de alcoholes, es por ello conocido el tratamiento con B12 en forma de inyectables para el contrarrestas los efectos de las intoxicaciones etílicas.

Tipos de vitaminas del complejo B

Beneficios propiedades vitaminas complejo B

La vitamina B12 es una de las ocho vitaminas que forman parte del complejo de vitaminas B (vitaminas hidrosolubles), junto a la B1, la B2, la B3, la B5, la B6, la B8 y la B9. Todas ellas, así como el resto de nutrientes de este tipo, tienen un propósito tanto en la naturaleza como para nosotros. Veamos para qué sirve la vitamina B12 así como otra información de interés sobre este nutriente.

En primer lugar, indicar que la vitamina B12 contiene cobalto, siendo la única del grupo con presencia de un metal. Este es completamente esencial para que el organismo funcione correctamente y que la salud mejore considerablemente. Por este motivo, esta vitamina es también llamada cobalamina.

La cobalamina a su vez tiene una variante, la metilcobalamina. Mientras que la primera es la forma más utilizada, teniendo grupo cianuro en su composición, la segunda contiene grupo metilo y está ganando popularidad recientemente gracias a sus beneficios y su facilidad de asimilación.

¿Que funciones y beneficios nos ofrece la B12 para la salud?

Como todos los nutrientes, la vitamina B12 es treméndamente importante para nuestro organismo; de hecho, se trata de la vitamina más compleja. Sus funciones, beneficios y propiedades son cuantiosas.

  • Producir glóbulos rojos: La principal función de la vitamina B12 es la producción de glóbulos rojos. Más específicamente este nutriente interviene en el proceso ayudando a sintetizarlos. Es imprescindible que esta función se lleve a cabo correctamente pues los glóbulos rojos son los encargados de llevar el oxígeno a la sangre.
  • Ajustar los niveles de homocisteína: La homocisteína es esencial para prevenir los problemas de corazón así como los ictus. La ingesta de vitamina B12, en conjunto con la B9 y el ácido fólico, permiten ajustar los niveles de homocisteína para reducir el factor de riesgo de estas dos complicaciones.
  • Equilibrar el sistema nervioso: El sistema nervioso es potente a la vez que frágil. Puede soportar mucho pero su deterioro es prácticamente irreparable. La cobalamina asegura el equilibrio nervioso, esencial para que órganos como el cerebro o el corazón y el propio sistema nervioso realicen sus funciones adecuadamente. También mantiene en perfecto estado la capa de mielina que forma parte de las células nerviosas.
  • Prevenir y tratar las posibles alteraciones sufridas en la menstruación.
  • Mantener las células en perfecto estado: El nutriente B12 va a ayudar a elaborar ácido nucleico. Este es esencial para que las células se mantengan en buen estado. También favorece la síntesis de ADN y ARN y produce más y mejor energía, lo que se traduce en una mejora de la creación de material genético; un beneficio imprescindible para que los fetos se desarrollen óptimamente.
  • Sintetizar la creatina: La vitamina B12 interviene en el proceso de sintetización de la creatina, que es una proteína esencial encargada de mantener el nivel de masa muscular. Con ello, hacemos que los músculos se regeneren adecuadamente y que se mantengan las reservas de energía de nuestro organismo.
  • Metabolizar los alimentos: Es la vitamina más importante a la hora de conseguirlo.
  • Convertir hidratos en glucosa: La glucosa es la forma de energía que el cuerpo precisa por lo que es necesario que los hidratos se transformen para poder disponer de ella en los momentos de intensidad física; de esta manera evitaremos sentir fatiga.
  • Crear sensación de bienestar: Si se combina con ácido fólico y vitamina B6, la vitamina B12 se encargará de aumentar la sensación de bienestar y mejorar el humor y el estado anímico al sintetizar adecuadamente la serotonina y otros neurotransmisores.

Como ves, existe un amplio catálogo de beneficios y funciones de la vitamina B12 por lo que es evidente que su carencia provocará un fuerte y negativo impacto en el organismo.

¿Cómo funciona la vitamina B12 en el cuerpo humano?

La vitamina B12 funciona de manera muy compleja en nuestro organismo. Son muchos los factores que determinan su correcta asimilación, desde los tipos de vitamina hasta su correcta excreción pasando por su almacenamiento, su absorción, el transporte y la interferencia que esta pueda tener con medicamentos.

Almacenamiento de la enzima

La vitamina B12 se almacena principalmente en el hígado, aunque también en otros lugares como en los riñones, en la médula ósea, el páncreas, el cerebro, los testículos e incluso en la sangre. Sin embargo, estos almacenes no duran para siempre y si esta no se utiliza entre 3 y 5 años después, desaparece. Por ello, es necesario ingerir este nutriente con regularidad, asegurándonos de que nuestro organismo mantiene unos niveles adecuados en todo momento.

El almacenamiento de esta vitamina es de los más duraderos, siendo otras vitaminas muchos más fugaces. Por ello, es fácil comprender también que el proceso de absorción de esta sea mucho más complejo y delicado. Así mismo, se entiende que la carencia de vitamina B12 no es una verdadera preocupación en el primer mundo pues su presencia en abundantes tipos de alimentos a los que todos tenemos acceso y su capacidad de almacenamiento en un organismo sano hace que sea difícil no ingerir y asimilar la cantidad mínima recomendada para que sus funciones se lleven a cabo con normalidad.

Como decimos, el hígado es el órgano principal que actúa como depósito de este nutriente. Una mala asimilación y, con ello, una deficiencia de B12 tomándola regularmente, puede significar que este está dañado. Cuando no existe más capacidad de almacenamiento la vitamina se excreta, como exponemos más adelante.

Tipos de vitamina B12 y su efecto en el organismo

Si volvemos al comienzo de este artículo recordaremos que existen dos tipos de vitamina B12, la cobalamina (o cianocobalamina) y la metilcobalamina. Si ingerimos la primera el organismo trabaja para convertirla en la segunda. Sin embargo, en este proceso se libera cianuro, que es un subproducto tóxico para nosotros por lo que pasa a ser excretado con velocidad.

Las moléculas de corrina (que son los anillos del cobalto que hay en la vitamina) se sintetizan mediante bacterias. Después, el cuerpo humano, salvo en algunas excepciones, las transforma en una forma activa de la B12 al eliminar la enzima de ciertos grupos prostéticos y sustituirla por la de otros grupos.

Absorción

El primer paso para conseguir una correcta asimilación es la masticación, que debe terminar en una homogeneización de la B12 y la proteína R. El ácido graso es el encargado de liberar la vitamina de cada partícula de alimento que ingerimos. Por ello, es lógico pensar que los antiácidos y las enfermedades y otras patologías que impiden la creación de ácidos estomacales inciden directamente en la absorción de la enzima B12, impidiendo que esta se lleve a cabo correctamente.

Las peptidasas del estómago y el intestino delgado, que son enzimas que rompen ciertos enlaces mediante moléculas de agua, liberan la vitamina B12 respecto de su unión con las proteínas. Esta se vuelve a unir a la proteína R para evitar su propia degradación en el ambiente ácido que ofrece el estómago. El proceso se repite para unirse la vitamina a la proteína sintetizada factor intrínseco.

Es en el duodeno donde por fin se digiere la proteína R y la vitamina B12 queda liberada, uniéndose, como hemos comentado, al factor intrínseco, formando así el complejo B12+FI. Sólo de esta manera el íleon reconoce el complejo y lo asimila. A su vez, el factor intrínseco consigue proteger la vitamina de las bacterias intestinales y su acción de catabolismo, que es la transformación de moléculas complejas en sencillas.

Transporte

Con el complejo reconocido llega el transporte hasta el sistema porta hepático para pasar después a la transcobalamina II.

Si existen defectos hereditarios relacionados con la producción de trascobalaminas y/o sus receptores es más que probable que se produzca una deficiencia funcional de la vitamina, produciéndose lo que se conoce como anemia megaloblástica infantil.

Un paso más para que la vitamina sea útil es que se una a un receptor celular, produciéndose, de esta manera, la endocitosis, un proceso por el cual las células permiten la introducción de grandes moléculas o incluso otras células para formar una vesícula que se desprende y se incorpora al citosol, líquido del interior de las células.

Un lisosoma se encarga entonces de degradar la transcobalamina II liberando la B12, que se lanza al citoplasma. Aquí es donde se transforma en la coenzima más adecuada según la acción de las enzimas celulares.

Excreción

Cuando el organismo almacena el máximo de enzima B12 que puede soportar la excreta. Esto se hace a través de la bilis, aunque gran parte de la cobolamina que va a parar aquí, se recicla mediante la circulación enterohepática. Si existe un exceso en los niveles de vitamina B12 que va más allá de la unión en la sangre se excreta con la orina sin ninguna dificultad.

Interferencia de la B12 con medicamentos

Por último, indicar que el B12 interactúa con medicamentos. Esto es importante porque podemos estar sufriendo una merma de la vitamina que ingerimos debido a que es incompatible con algún medicamento que tomamos.

El cloranfenicol, los inhibidores de la bomba de protones, los antagonistas de los receptores H2 de histamina o la metaformina son compuestos medicamentosos que pueden crear una carencia vitamínica, pues interfieren en el correcto tratamiento del B12 por el organismo.

Por este motivo es realmente importante consultar a un médico antes de comenzar a tomar cualquier suplemento, por sencillo o beneficioso que pueda parecer.

Tipos de alimentos ricos en vitamina B12

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El adulto medio requiere de 2.4 microgramos de vitamina B12 al día. Para conseguir este aporte vitamínico es importante conocer qué alimentos tienen más vitamina B12 y consumirlos en nuestra dieta diaria.

Dosis diarias recomendadas de Vitamina B12 según EFSA

Edad

Cantidad (mcg*)

Hasta 6 meses

0.4 mcg

De 7 a 12 meses

0.5 mcg

De 1 a 3 años

0.9 mcg

De 4 a 8 años

1.2 mcg

De 9 a 13 años

1.8 mcg

De 14 a 18 años

2.4 mcg

Adultos

2.4 mcg

Mujeres embarazadas

2.6 mcg

Mujeres en período de lactancia

2.8 mcg

Fuentes de vitamina B12 de origen animal

✅ Moluscos y crustáceos:

Si necesitas suplir una carencia de vitamina B12 la ingesta de algunos moluscos es una de las opciones más rápidas. Y es que cada gramo de almejas tiene un microgramo de cobalamina. Justo detrás, pero también con cantidades muy generosas del nutriente tenemos la ostra y el mejillón.

El pulpo, por su parte, tiene 0,2 microgramos por gramo, pero se completa con grandes dosis de selenio y hierro por lo que es un plato ideal en cualquier dieta. El cangrejo, es bajo en calorías y contiene cromo, que regula la glucosa en sangre, lo que lo hace ideal como alimento base para diabéticos e hipoglucémicos.

✅ Pescados:

Antes de pasar a los alimentos “de tierra” prestemos atención a los pescados azules, destacando el salmón, cuyo aporte por una porción cocida es de unos 10 microgramos. Le siguen la sardina y el atún.

  • La vitamina B12 también se encuentra en grandes cantidades en determinadas especies de pescado, una muy buena alternativa sobre todo para personas mayores ya que es un alimento de fácil digestión.
  • Las sardinas son un alimento muy saludable, con una gran cantidad de Omega 3 y, además, rico en vitamina B12.
  • El atún es otro de los pescados más ricos en este nutriente; contiene 2.4 microgramos de vitamina B12 por cada 85 gramos, es decir, con esta porción ya tomamos la cobalamina que necesitamos para todo el día.
  • Otros pescados igualmente recomendables para incluir en dietas ricas en B12 son el salmón, el arenque, la caballa y el bacalao.

✅ Carne:

  • La carne de vaca o de ternera es uno de los alimentos de origen animal más ricos en esta vitamina del grupo B. Además, contiene muy pocas grasas, por lo que resulta muy saludable. Destacan los cortes magros y el solomillo de buey.
  • El hígado de cerdo es una delicia si hablamos de cobalamina, con 30 microgramos por cada 100 gramos de paté de hígado de cerdo si este se encuentra en condiciones óptimas.
  • Otras carnes ricas en esta vitamina del grupo B son la pechuga de pollo cocida y los riñones de cordero, que aportan 39 y 55 microgramos de vitamina B12 por cada 100 gramos.
  • Un solomillo de buey de unos 200 gramos nos dará 26 microgramos de cobalamina.

✅ Huevos:

En el caso de los huevos, es en la yema donde se concentra la vitamina B12; 1,28 microgramos de vitamina B12 por huevo (grande). Los huevos son un alimento con muchísimas posibilidades de preparación y que se puede incluir de manera muy sencilla en cualquier dieta de alimentos de origen animal.

✅ Leche y derivados lácteos:

  • Los quesos, en general, son muy ricos en cobalamina. Los más ricos son el queso emmental, con 3 microgramos por 100 gramos de queso, camembert, con 2.8, gouda y brie con 1.7 y el queso de cabra o de bola con 1.5 microgramos.
  • Pero si el queso no es lo tuyo, saber que el yogur descremado y la leche entera son también ricos en este nutriente por lo que un desayuno o merienda que los incluya serán tan buena opción como cualquier otra.
  • La cantidad de vitamina B12 por cada taza de leche desnatada es de 1.1 microgramos. Además, la leche es un alimento con un alto contenido en calcio y muy nutritivo.

Fuentes de vitamina B12 de origen vegetal

Para veganos y vegetarianos, también hay alimentos de origen vegetal ricos en vitamina B12. No obstante, las cantidades de este nutriente en los mismos son muy reducidas y en ningún caso aportan la cantidad diaria recomendada.

Algunos de los alimentos de origen vegetal que contienen B12 son:

  • El tempeh
  • Setas como la trompeta de la muerte, la chantarela o el shiitake
  • Algas como dulse, nori o slake y la soja

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Si sigues una dieta vegana o vegetariana es obligatorio tomar un suplemento de vitamina B12 que nos complete las dosis de este micronutriente tan importante para la salud.

Otros tipos de fuentes

Por otro lado, encontramos que existen ciertos alimentos que, de manera habitual, llevan añadidos de vitamina B12 como son muchos cereales de desayuno. Los hay de marcas conocidas y también de otras económicas propias de cualquier supermercado. El aporte en este nutriente difiere mucho entre ellos por lo que la mejor idea es siempre comprobar la etiqueta nutricional para elegir aquellos más equilibrados y, si es lo que buscas, con un mayor aporte de B12.

Está claro que siguiendo una dieta equilibrada que incluya todos los grupos de alimentos podemos obtener de sobra, las cantidades diarias recomendadas de esta vitamina. Eso sí, debemos tener en cuenta que la manera de cocinar cada alimento influye en la cantidad de vitaminas y minerales que finalmente ingerimos, pues se van perdiendo algunos por el camino. Lo mismo ocurre con la cría del animal; dependiendo de sus condiciones físicas, de los medicamentos utilizados, etc. se van perdiendo nutrientes de todo tipo por lo que estas cantidades que indicamos nunca van a ser puras.

Por último no podemos dejar de indicar que, como se puede apreciar, las dietas veganas carecen por completo de la tan preciada vitamina B12 por lo que los suplementos de B12 son un indispensable para los practicantes de este estilo de vida.

Tipos de suplementos de vitamina B12 en distintas presentaciones

La vitamina B12 se ofrece en prácticamente cualquier complejo multivitamínico. Sin embargo, también puede tomarse de manera aislada, mediante distintas presentaciones como:

Etiqueta valor nutricional suplemento vitamina B12

  • Inyecciones
  • Pastillas
  • Forma líquida
  • Sublingual 
  • Geles
  • Spray
  • Cápsulas
  • Ampollas
  • Píldoras
  • Tabletas
  • Masticables
Nosotros nos detendremos a examinar cuáles son las diferencias en los dos primeros casos: vitamina B12 inyectada vs vitamina B12 en pastillas.

Inyecciones de vitamina B12

Las inyecciones de vitamina B12 sólo se pueden conseguir con receta médica. Esto significa que aunque se sea consciente de que se sufre carencia de este nutriente, debe ser el facultativo quien lo corrobore y prescriba el inyectable.

Esta vitamina es inyectada directamente en el músculo, lo que posibilita que se utilice en las funciones básicas del organismo sin depender de otros factores que limiten su absorción.

Debido a su efectividad inmediata y su integración en el organismo no se utiliza a modo de prevención ni con niveles ligeramente por debajo de lo normal sino cuando realmente existe una carencia de la vitamina que hace que en nuestro organismo no trabaje como debería, es decir, cuando nos está repercutiendo negativamente.

Pastillas de vitamina B12

Las pastillas de vitamina B12 se dispensan libremente y se comercializan con proporciones diversas del nutriente. Puedes adquirir B12 en una farmacia o acudir a tiendas especializadas en suplementos nutricionales. Vas a encontrar píldoras de cobalamina en diversas proporciones, con o sin otras vitaminas del grupo B o incluso de otros grupos. La ingesta se realiza de manera periódica, con una o varias pastillas diarias en función de su composición y a veces incluso de manera semanal si la cantidad de enzima B12 pura es muy elevada.

Es importantísimo conocer este cantidad por píldora para establecer una dosis adecuada en función de las necesidades de cada persona, que no tiene por qué coincidir con la dosis aconsejable para otro sujeto. Por este motivo, y como ya hemos indicado anteriormente, la mejor opción es acudir siempre a nuestro médico de cabecera para que, en función de unos análisis completos, nos indique qué cantidad diaria o semanal es la más recomendable en cada caso, así como el número de dosis más aconsejable, aunque reiteramos que en este caso no es obligatorio sino aconsejable.

Este es un método que consigue mejores resultados que las inyecciones a medio y largo plazo, motivo por el cual son menos adecuadas para suplir una carencia grave pero mejores para prevenir y tratar carencias leves. Indicar que el alcohol absorbe parte de las vitaminas del complejo B por lo que en caso de ser bebedor habitual, las pastillas causarán menos efecto. Lo mismo ocurre con los suplementos de vitamina C, capaces de reducir la asimilación.

Infografía sobre la Guía de la B12 para veganos y vegetarianos

Suplementos de Vitamina B12 guía para veganos vegetarianos

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Si sigues una dieta vegana o vegetariana es obligatorio tomar un suplemento de vitamina B12 que nos complete las dosis de este micronutriente tan importante para la salud.

La vitamina B12 es uno de los nutrientes más importantes del organismo. Además de tomar la cantidad diaria recomendada, es importante seguir un estilo de vida saludable. Esto es, llevar una dieta sana y equilibrada, libre de alimentos con un contenido calórico alto y ricas en grasas.

Además, es recomendable hacer ejercicio entre 3 o 4 veces a la semana; es suficiente con caminar entre 30 minutos y 1 hora, o bien nadar. Los ejercicios de baja intensidad son sumamente beneficiosos para la salud y no quitan demasiado tiempo ni agotan.

En caso de que no tomemos la suficiente, ya sea por seguir dietas que la excluyen, por llevar una dieta inadecuada, porque nuestro organismo no es capaz de trabajarla correctamente para utilizarla en sus funciones o simplemente si consideras que es más sencillo, no hay que dudarlo; lo más sencillo, cómodo y seguro es tomar suplementos que mantengan un buen nivel de B12 suficiente para que esta lleve a cabo correctamente todas sus funciones.

F.A.Q: Preguntas y dudas frecuentes sobre la B12

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¿Como y cuando tomar la vitamina B12 de forma natural?

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Este micronutriente se debe tomar a diario debido a que es esencial para el organismo. Aunque creamos reservas que tardan en desaparecer, de media entre 2 y 3 años, es importante ir reponiendo constantemente para que nuestro cuerpo pueda utilizarla siempre que sea necesario. Hay dos maneras sencillas de tomar la vitamina B12.

La primera es incluyendo en nuestra dieta alimentos que la contengan como son el vacuno, ciertas partes del pollo, una gran variedad de pescado, quesos fuertes, yogures desnatados, huevos etc. Destacar que los alimentos de origen vegetal no satisfacen, en absoluto, la demanda de cobalamina de nuestro organismo.

Por otro lado, tenemos los suplementos, que se toman diaria o semanalmente. Son la solución para quienes no toman alimentos de origen animal, para quien sigue una dieta de adelgazamiento, para quien no absorbe la vitamina porque sufre de alguna patología que lo impide y, en general, para todas las personas que quieren asegurarse de tener unos niveles adecuados de B12. El formato más cómodo y habitual es en comprimidos o pastillas, aunque existen sublinguales, inyecciones, gotas, sprays… Cada presentación está pensada para un tipo de persona y caso en particular.

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¿Que cantidad de mcg debo tomar de B12 al día?

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Por lo general, la cantidad diaria recomendada es de 2.4 mcg o microgramos para adultos. El aporte, obviamente, difiere con la edad:

  • Los bebés menores de 6 meses sólo necesitan 0.4 mcg
  • Los que tienen de 7 a 12 meses precisan de 0.5 mcg
  • Niños hasta los 3 años deben tomar 0.9 mcg
  • Entre los 4 y los 8 años se precisa ya 1.2 mcg
  • Hasta los 13 años subimos a 1.8 mcg
  • Personas a partir de los 14 años ya se pasa a considerar que el organismo tiene las mismas necesidades que un adulto, teniendo que tomar 2.4 mcg
  • La mujeres embarazadas tomarán un poquito más, 2.6 mcg
  • Las que se encuentren en período de lactancia, 2.8 mcg

Así mismo, aquellas personas que tengan que recurrir a suplementos tendrán que tomar bastante más para que el organismo llegue a asimilar y restablecer los niveles y la cantidad que corresponde.

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¿Cual es mejor? ¿la cianocobalamina o metilcobalamina?

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La cianocobalamina es una de las formas en la que la B12 se encuentra en los alimentos. La metilcobalamina es el resultado de la transformación de la cianocobalamina en nuestro organismo. La primera la encuentras en muchos alimentos por lo que es la más habitual ingerir. En cuanto a los suplementos, los hay con ambas composiciones.

En general, es más recomendable tomar cianocobalamina pues presenta resultados positivos totalmente efectivos y es bastante más económica. Esta forma es la más habitual y se recomienda para cualquier persona que no tenga ningún problema de salud que impida la transformación del micronutriente. Veganos y vegetarianos, personas que siguen dietas hipocalóricas o desequilibradas, personas convalecientes…

Por su parte, la metilcobalamina es mejor opción, y única en prácticamente todos los casos, para aquellas personas que tienen dificultades para transformar la cianocobalamina, pues con la metilcobalamina ya está el proceso realizado. Es ideal para quienes son celíacos o tienen, por ejemplo, enfermedades renales.

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¿Que alimentos contiene vitamina B12 en mayor cantidad?

R
  • Los alimentos que nos van a aportar la cobalamina que necesitamos son de origen animal.
  • De las carnes destaca el hígado de casi todos los animales, la carne de ternera y la pechuga de pollo limpia.
  • En cuanto a pescado, salmón, atún, arenques y sardinas son ideales, junto con el caviar y otros huevos.
  • Los moluscos más ricos en B12 son la almeja, el mejillón y la ostra, así como el pulpo.
  • En cuanto a derivados, todos ofrecen un buen aporte. Huevos, quesos fuertes y curados y yogures y leche desnatados, los que más.
  • Decir que los alimentos de origen vegetal no cuentan con este micronutriente y los poquísimos que tienen algo, es en una cantidad insuficiente para satisfacer la demanda nuestro organismo.
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¿Que pasa si tengo un exceso de B12 en sangre?

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Aunque tener más cobalamina de la cuenta no es tan grave como tener de menos, lo cierto es que también tiene sus consecuencias negativas. Se pueden dar problemas en la piel o en el sistema cardiovascular, con una gravedad de leve a moderada.

Sin embargo, el hecho de tener un exceso de vitamina B12 de por sí puede ser algo grave. Si tenemos más de la cuenta porque la hemos consumido, simplemente dejamos de tomarla. Pero si no es el caso, es muy probable que sufras alguna patología que haga que esos niveles de cobalamina estén aumentando. Entonces, ya no es tan importante qué hace la cobalamina en niveles altos sino por qué tienes ese exceso.

Algunas causas por las que se da este aumento son la leucemia mieloide crónica, alguna enfermedad renal o una patología hepática. Habrá que acudir a un facultativo para que haga un diagnóstico certero y nos ofrezca un tratamiento adecuado.

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¿Que efectos produce la falta de vitamina B12 para la salud?

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Aunque los efectos son muy variados, se pueden clasificar en estos grupos grupos:

  • Síntomas neurológicos: Son muy variados y van desde entumecimiento hasta neuroparías.
  • Confusión, falta de memoria, y otros procesos mentales desajustados, favoreciéndose el Alzhéimer.
  • Refuerzo de distimia o depresión, mayor apatía, mal humor…
  • Falta de energía, cansancio exagerado o tras poco esfuerzo físico, fatiga.
  • Debilidad muscular, hormigueo y otros en extremidades.
  • Patologías cardiovasculares como ictus o arritmias.
  • Anemia.
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¿Como inyectar la vitamina B12 intramuscular?

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Los inyectables de B12 constan de dos partes principales: la jeringa y el frasco.

  • Primeramente deberás tomar medidas de protección lavándote las manos y poniéndote guantes así como lavando también la zona a pinchar.
  • Después, tienes que montar la jeringa adhiriéndole la aguja. Tendrás que colocar el émbolo en la medida exacta de producto que deseas.
  • El siguiente paso es tomar el frasco de la vitamina. Para ello, debes destapar el frasco que la contiene y limpiar su tapón con un hisopo de alcohol.
  • Inserta la jeringa, extrae el aire que contiene y el medicamento se desplazará hacia la parte superior de ella.
  • Quita la aguja de la jeringa.
  • Para administrar el medicamento hay que pellizcar la piel de la zona a pinchar y hacer un movimiento rápido de muñeca, similar al de lanzar un dardo, de manera que la aguja quede clavada a 90 grados.
  • Soltamos la piel y encajamos la jeringa en la aguja para, presionándo el émbolo, ir inyectando, despacio, el medicamento.
  • La aguja se saca en el mismo ángulo de 90 grados y de manera rápida para cubrir la zona con un hisopo o algodón, y mantener el presionado el trozo de algodón para cortar las posibles salidas de sangre.
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¿Donde puedo comprar vitamina B12 buena y barata?

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Si necesitas suplementarte con vitamina B12 este es el lugar indicado para comprarla al mejor precio. Sólo vendemos presentaciones de cobalamina con una composición de la mejor calidad. Además ofrecemos una gran variedad en cuanto a formatos y presentaciones por lo que, busques lo que busques, la encontrarás con nosotros.

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¿Los suplementos de B12 son de origen animal?

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No. Estos se fabrican en laboratorio a partir de fermentación bacteriana; por lo tanto, suplementándote con B12 no estás ingiriendo ningún producto o compuesto de origen animal, es por eso que este tipo de suplementos están diseñados y son adecuados para aquellas personas que siguen dietas veganas o vegetarianas.

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¿Es mejor tomar suplementos exclusivos de B12 o acompañados de otras vitaminas?

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La respuesta a esta pregunta viene condicionada exclusivamente por tu situación. ¿Tienes problemas para mantener el nivel adecuado del resto de vitaminas? Si es así, no lo dudes y elige un complejo vitamínico o toma varios suplementos de las vitaminas que necesites. Si del resto de nutrientes te surtes adecuadamente, es absurdo que los tomes en suplemento porque los vas a excretar o, peor aún, llegarás a sufrir toxicidad por exceso.

No es necesario en la mayor parte de los casos tomar otro tipo de suplemento vitamínico a parte de uno de B12 en formato cianocobalamina. Si piensas que puedes tener alguna otra carencia lo mejor es acudir a tu médico y realizarte un chequeo y, conociendo los resultados, verás si realmente necesitas otro aporte extra de algunas otras vitaminas.

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¿Si soy ovolactovegetarianos? ¿Debo suplementarme con vitamina B12?

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Aunque es cierto que los huevos y la leche contienen B12, si sigues una dieta variada dentro de las posibilidades de este estilo de alimentación nunca vas a conseguir los niveles de cobalamina que necesitas; para ello tendrías que tomar unas cantidades ingentes de estos alimentos y surgirían otros problemas de salud.

Con la cantidad de huevos y leche que toma un ovolactovegetariano no es suficiente; por lo tanto, sí, debes suplementarte. En este caso puedes acudir a tu médico o nutricionista y que, en función de tu dieta, te indique cuánta B12 debes tomar en suplementos. Sin embargo, esta sólo es una buena opción si sigues y cumples a rajatabla una dieta muy específica. Si no es el caso, lo mejor es tomar un suplemento semanal de 2000 microgramos, de manera que si, por ejemplo, en una semana no has consumido alimentos con B12, aún tomes la dosis de vitamina necesaria con dicha suplementación.

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